Походный котел из нержавейки 10л

Вес: котел без крышки - 1100 гр, крышка - 260 гр,  вместе 1360 гр.
Объём: до верхней черты - 10 л, до нижней черты - 8л, запас на кипение (над верхней чертой) - 1,5 л.
Размеры (с крышкой): длина - 28 см, ширина - 22 см, высота - 25 см.
Конструктив: котел классической (для туризма) овальной формы - чтобы легко влазил в рюкзак. Сварен из тонкой, но прочной (и тяжелой) нержавейки. Дно плоское. Дужка твердая, сделана из прочной проволоки, а не из тросика. Вообще в данном изделии все прочное и надёжное. У крышки котла нет никаких ручек или хваталок. Чтобы снять ее с горячего котла я использую ложку.

Ответы на вопросы

В нём можно готовить на горелке? Такая посуда в первую очередь предназначена для неторопливой готовки на кострах в условиях обилия дров. Площадь дна у котла слишком маленькая и если ставить его на горелку (или даже на две горелки), то время закипания воды будет просто чудовищным. Скорее всего минут 30.

Нержавека не пригорает? Пригорает. Для более комфортной работы повара (дежурных) имеет смысл ставить котел на таганок или подвешивать на системе из металлических тросиков. Конечно и на деревянной перекладине он весит отлично, но "вымешивать дно" при этом не так удобно. Да, если не мешать непрерывно, то густая пища запросто пригорит к тонкому дну. Именно поэтому в таких котлах я предпочитаю готовить с большим запасом влаги. Например варю гречку, не 1 к 2 с водой, а 1 к 3 или даже больше. А избыток воды сливаю уже после полной готовности блюда. Конструкция крышки, конечно, не очень способствует эффективному сцеживанию, но приловчиться можно.

На сколько он человек? Если наполнить котел до верхней черты (т.е. налить в него 10 литров), то над чертой останется всего 3-4 сантиметра бортика. Этого запаса мало для приготовления сложных блюд. Т.е. 10 литров чая в таком котле сварить получится, а 10 литров рисовой каши - нет. Гораздо более реалистичная отметка в 8 литров (нижняя черта). При норме 0,5 л на человека получается что такой посудиной можно комфортно "накормить" 16 человек, или же 18, но уже с некоторыми ухищрениями.

Где можно купить такой котел? Не знаю. Эти котлы выпускает российская фирма "Роза ветров".  И насколько я знаю, такие котлы в Украине не продаются. Сам я покупал их дистанционно, в далеком 2010 году, с помощью знакомых туристов из Питера. Периодически в скромных "небрендовых" туристических магазинах Киева я встречал похожие овальные модели котлов, но производитель там был явно другой и качество ниже - грубые сварные швы, вварное дно (в углах будет сильнее пригорать) и т.д.

Кирилл Ясько, 10 апреля 2019.