Самая большая в Крыму гостиница «Ялта», построенная по проекту архитектора Полянского Мошкунова, представляет собой 17-этажное здание. Он доминирует в панораме, когда подъезжаешь к Ялте со стороны Алушты. Здание, расположенное на 3-х террасах, обращенных обеими сторонами к морю, отличается четкой пластикой, ритмичным повторением горизонтальных линий балконов. К главному зданию примыкают рестораны и бассейны. В отеле могут разместиться до 2740 человек. Фасады и интерьеры имеют оригинальный дизайн, имеется десять столовых и один конференц-зал для проведения симпозиумов. В их оформлении принимали участие художники во главе с Зурабом Церетели.