Харчування в поході
У більшості походів, організованих турклубом OutdoorUkraine, плануванням харчування (складанням продуктової розкладки) і закупівлею продуктів займається інструктор. У кожного з наших інструкторів своя улюблена розкладка, свій підхід до формування похідного меню. Проте, щоб дати вам хоч якесь уявлення про харчування в наших походах я приведу тут якусь приблизну розкладку. Отже, ось яку їжу ми їмо ...
Похідне меню
Сніданок - Молочна солодка каша з родзинками. Чай, печиво
Обід - Хлібці, сир, ковбаса, паштет, кетчуп, сухофрукти, вода.
Вечеря - Каша з тушонкою або рибою. Чай з печивом.
Скромно, але дуже поживно.
Для більшої конкретики привожу стандартне меню 6-денного походу (для групи з 10 осіб):
| сніданок | обiд | вечеря | |
| 1 день | 300гр хлібців, 0,5кг ковбасного сиру, 1 банку паштету, 1 банку шпроти, 1/2 пачки кетчупу, 1 шоколадка, 200гр фініків, 200гр сушених бананів | 1 кг макаронів, 1 банку тушонки (650гр), 1/2 пачки кетчупу, Чай, сахарин, 1кг печива, 1 лимон, 1 шоколадка | |
| 2 день | 1 кг рису, 200 гр сухого молока, 200 гр родзинок, чай з отстаткамі вчорашнього печива | 300гр хлібців, 0,5кг ковбасного сиру, 0,5 палки ковбаси ск, 1 банку паштету, 1 банку шпротний паштет, 1/2 пачки кетчупу, 1 шоколадка, 200гр фініків, 200гр сушеных бананов | 1 кг гречки, 1 банку тушонки (650гр), 1/2 пачки кетчупу, Чай, сахарин, 1кг печива, 1 лимон, 1 шоколадка |
| 3 день | 0,8 кг вівсяних пластівців, 200 гр сухого молока, 200 гр родзинок, чай | 300гр хлібців, 0,5кг ковбасного сиру, 0,5 палки ковбаси ск 1 банку паштету, 1 банка шпротів, 1/2 пачки кетчупу, 1 шоколадка, 200гр фініків, 200гр сушених бананів | 1 кг пшена, 3 банки сардин, 1/2 пачки кетчупу, Чай, сахарин, 1кг печива, 1 лимон, 1 шоколадка |
| 4 день | 1 кг гречки, 200 гр сухого молока, 200 гр родзинок, чай | 300гр хлібців, 0,5кг ковбасного сиру, 0,5 палки ковбаси ск, 1 банку паштету, 1 банку шпротний паштет, 1/2 пачки кетчупу, 1 шоколадка, 200гр фініків, 200гр сушених бананів | 1 кг рису, 1 банку тушонки (650гр), 1/2 пачки кетчупу, Чай, сахарин, 1кг печива, 1 лимон, 1 шоколадка |
| 5 день | 1кг пшона, 200 гр сухого молока, 200 гр родзинок, чай | 300гр хлібців, 0,5кг ковбасного сиру, 0,5 палки ковбаси ск, 1 банку паштету, 1 банку шпроти, 1/2 пачки кетчупу, 1 шоколадка, 200гр фініків, 200гр сушених бананів | 1 кг макаронів, 1 банку тушонки (650гр), 1/2 & nbsp; пачки кетчупу, Чай, сахарин, 1кг печива, 1 & nbsp; лимон, 1 шоколадка |
| 6 день | 1 кг рису, 200 гр сухого молока, 200 гр родзинок, чай |
Як бачите, на одну порцію припадає 100 грам крупи. Це досить багато. Так що голодними не залишитеся - перевірено на людях :) А ось хліб покладено тільки на обід. Він занадто багато важить, щоб брати його і на сніданок-вечеря. До речі, зверніть увагу, що з метою економії ваги ми замість хліба використовуємо сухі хлібці, а до чаю замість цукру беремо цукрозамінник в таблетках.
Як ми готуємо. &Nbsp;
Головний на кухні, звичайно ж провідник. Він визначає, що і коли готувати, хто дістає продукти, розподіляє обов'язки серед туристів. Адже приготування їжі - важливий атрибут похідного життя, і в ньому бере участь вся група. Хтось йде збирати хмиз, хтось розводить вогонь, хтось потім його підтримує. Кому-то дістанеться велика ложка, щоб помішувати кашу. Кому-то - консервний ніж, щоб відкрити тушонку. Загалом, роботи вистачить на всіх.
Індивідуальні особливості. &Nbsp;
Чи є у вас є особливі гастрономічні пристрасті, попереджайте заздалегідь. Тушонка, риба, сухе молоко, родзинки і приправи додаються в кашу в самому кінці, коли вона вже готова. Так що, якщо ви не їсте м'ясо або молоко, треба не ловити гав, а підходити до провідника з тарілкою, до того як ці інгредієнти будуть додані в загальний казан. Щоб компенсувати вам недоотримані калорії ми пропонуємо спеціальну знижку для вегетаріанців.
Я прекрасно розумію, що у кожного свої звички в їжі. Проте похід, це колективний захід. Так що будьте готові йти на компроміси ...
В кінці кінців, це тільки на тиждень. І уявіть собі, як приємно буде потім увірватися в " цивілізацію " щоб з'їсти і випити її дочиста.
Особисті запаси.
Не набирайте з собою їжі про запас і про всяк випадок - бережіть свої плечі. Якщо вже дуже хочеться чогось взяти, візьміть сухофрукти, горішки або шоколад - але не більше 500 грам.
Алкоголь в поході.
Вживати алкоголь в поході не можна! Ні в якому разі. Ні за знайомство, ні для " сугреву ", ні на прощання, ні для чого. Гори цього не люблять.